Интересные:




Рецепт салат с креветками и семгой


Теплый салат из морепродуктов с лососем и креветками / Seafood salad

 

Ингредиенты:

  • креветки свежие или замороженные – 250 г
  • семга слабосоленая – 160 г
  • икра красная – 1 банка
  • кальмары замороженные – 200 г
  • крабовые палочки – 200 г
  • сыр – 130 г
  • авокадо – 1 шт
  • рис – 150 г
  • майонез – по вкусу
  • зелень свежая – по вкусу

 

О пользе морепродуктов

Для настоящих любителей и ценителей морепродуктов нет ничего лучше салата с семгой и креветками. Красивый, яркий, он имеет совершенно особенный «морской вкус».

 

Многокомпонентный, но простой в приготовлении, он отлично подойдет для любых случаев: посиделок с друзьями, праздничных мероприятий, семейных романтических ужинов и не только.


Сегодня существует огромное множество рецептов этого восхитительного салата. Однако одним из лучших считается рецепт, идеей которого является смешение максимума «морских ингредиентов» и продуктов с ними сочетаемых.

 

 

Салат с семгой, креветками, крабовыми палочками, кальмаром, икрой, рисом, сыром и авокадо – это самая настоящая вершина вкуса. В таком сочетании салат получается необычайно нежным и полезным для здоровья.


Как мясо креветок, так и мясо семги является богатейшим источником белка и витаминов. Семга – очень вкусная и ценная рыба, идеально подходящая и для взрослых, и для детей. В ней содержится фосфор, калий, магний, цинк, фтора и многое другое, действительно необходимое организму человека.


Семга уменьшает возможность риска возникновения тромбов в сосудах, способствует активации кровотока в капиллярах. Она улучшает зрение, работу желудка, повышает иммунитет и даже предотвращает заболевания сосудов и сердца.

 

Ученые утверждают, что употребление мяса семги улучшает настроение, положительно влияет на эмоциональный фон человека и повышает умственную работоспособность.

 


Креветки – не менее вкусный продукт. Они содержат йод, калий, цинк, кальций и способствуют уменьшению вероятности возникновения ряда заболеваний.

 

Они снижают вероятность заболевания сосудов, простуды, уменьшают риск появления аллергии и улучшают иммунитет. Более того, этот удивительный продукт содержит астаксантин, который, считается, способен снижать вероятность раковых заболеваний.

 


С добавлением в салат с семгой, креветками и авокадо усвоение каротиноидов, органических природных пигментов, увеличивается с 7 до 15 раз. Авокадо – фрукт с очень высокой пищевой ценностью.

 

 

Считается, что авокадо замедляет неизбежный процесс старения кожи. В витаминный микс авокадо входят витамины F и E. Витамин Е отвечает за улучшение снабжения кислородом клеток организма, витамин F - дарит здоровье коже и волосам, укрепляет их и питает.

 

Процесс приготовления

Креветки отварить в подсоленной воде (поместить в кипящую воду на 3 минуты). Затем их необходимо откинуть на дуршлаг и дождаться пока не стекут все излишки жидкости. После этого требуется очистить креветки от панциря и  удалить темную полоску (кишечную вену).

 


Кальмары отварить (поместить в кипящую воду на 3 минуты), остудить и нарезать очень мелкой соломкой. Важно следить за тем, чтобы кальмары не переварились и не стали жесткими.

 


Семгу рекомендуется нарезать небольшими кусочками.

 


Крабовые палочки измельчить на небольшие квадратики.

 


Сыр натереть на терке (рекомендуется использовать крупную терку). Выбирать необходимо сыр твердых сортов.

 


Рис следует хорошенько промыть и сварить в чуть подсоленной воде. Затем необходимо оставить его настояться под крышкой. Это позволит получить его рассыпчатым. После этого рис нужно слегка взбить вилкой.

 


* Для этого салата лучше выбирать рис Басмати. Он придаст ему прекрасный аромат и усилит вкус ингредиентов.


Авокадо необходимо вымыть, затем очистить от кожуры и небольшими кубиками нарезать мякоть.

 


Сложить все компоненты – креветки, кальмары, семгу, крабовые палочки, рис, икру, авокадо и сыр. Перемешать.


Заправить салат необходимо майонезом. Еще раз его перемешать и украсить зеленью, икрой, несколькими цельными креветками и дольками авокадо.

 


*В добавлении соли и перца нет необходимости, т.к. ингредиенты салата делают его вкус достаточно соленым самостоятельно.


Салат с семгой и креветками лучше всего заправлять за несколько минут до подачи на стол. Так он будет выглядеть свежим и аккуратным. Такой салат можно подавать в любой салатной миске, но гораздо эффектнее он будет смотреться в прозрачной салатной посуде.


Лучше всего раскладывать его порционно в креманки или в прозрачные невысокие стаканы. Это позволит гостям разглядеть все его яркие сочные цвета, которые обязательно порадуют глаз.





Кекс в мультиварке с тыквой
Рецепты для детей легкие 10 лет
Рецепты салатов кальмар с рисом фото
Французский салат свекольный
Как выписать рецепт супрастин
Читать далее...