Интересные:




Рецепт желе с мандаринами


Мандариновое желе.

Зимой, когда тело просит калорий, а душа праздников, хочется сытных, сладких, душистых десертов со специями, а муссы, желе и мороженое отходят на второй план. Но нет правил без исключений и разгар зимы, а с ним и разгар сезона мандаринов – самое время, чтобы приготовить желе из натурального мандаринового сока с мякотью.

Мандариновое желе отлично выручит вас, когда есть свежие мандарины уже нет сил – а такое время обязательно наступит после череды новогодних застолий. Обрадуются ему и дети, особенно после плотного, сытного ужина. Впрочем, перед этим легким, ярким, поднимающим настроение блюдом трудно устоять даже взрослому.

В этом рецепте желе вкус мандаринов оттеняет легкая горчинка грейпфрутового сока, а мед выступает не только полезной альтернативой сахару, но и делает десерт более интересным (но если вы не любите мед или он вам противопоказан, смело используйте сахар).

Желе, приготовленное по этому рецепту, получается в меру сладким и не приторным. Если же вы будете подавать его заядлым сладкоежкам, увеличьте количество меда или сахара по своему вкусу.

Время приготовления: около 2 часов с учетом времени для застывания желе.
Выход готового продукта: 6 небольших порций.

Ингредиенты для рецепта:

  • мандарины крупные 4 штуки
  • грейпфрут 1 штука
  • желатин 10 грамм
  • мед 1 ст. ложка

Как приготовить мандариновое желе

    Сначала разрежьте грейпфрут и выжмите из него сок. Если в нем были косточки, сок процедите. Отмерьте 160 мл сока.

    Добавьте в грейпфрутовый сок желатин и оставьте для набухания.

    Когда желатин набухнет, масса станет густой.

    Поставьте сок с желатином на небольшой огонь, добавьте мед и перемешайте.

    Помешивая, прогрейте сок с желатином, пока желатин не растворится. Не доводите массу до кипения.
    Снимите массу с огня и слегка остудите.
    Теперь займитесь мандаринами. Сначала снимите с них кожуру.

    Затем аккуратно надрежьте каждую дольку и извлеките мякоть, удаляя пленки.

    Сложите очищенные дольки в блендер и измельчите их.

    Добавьте мандариновый сок с мякотью к грейпфрутовому. Перемешайте до однородности.

    Разлейте желе по формочкам. Лучше всего подойдут силиконовые формочки – из них извлекать желе будет очень удобно.

    Отправьте желе в холодильник и дождитесь, пока оно застынет.
    Аккуратно извлеките десерт, разложите по тарелкам и подавайте.



Рецепт вкусного соуса к голубцам
Салат креветки огурец уксус
Салат с фасолью и сухариками и огурцами
Салат с рикоттой и фасолью
Рецепт торт с печенья крекер
Читать далее...