Интересные:




Рыбные котлеты пангасиус рецепт


Рыбные котлеты из пангасиуса

Котлеты из пангасиуса


Рыба – это фосфор, витамины, белки, йод, фтор, жирные кислоты и другие очень необходимые человеку соединения в довольно вкусном обрамлении. Дары рек, морей должны присутствовать на столе каждой семьи хотя бы раз в неделю. Для взрослых пополнение внутренних запасов жизненно важных химических элементов – это хорошая профилактика заболеваний. А для детей употребление рыбных блюд является залогом полноценного развития организма (костей и зубов в особенности). Кроме того, будущие мамы также не должны игнорировать этот важный для растущих деток продукт.

Ну а чтобы немного разнообразить рыбное меню или обхитрить маленьких нелюбителей водоплавающих, из рыбы можно приготовить вкусные котлеты. Это очень легко, так как нет необходимости использовать цельные тушки и удалять кости, подойдет и обыкновенное филе хека, минтая, пангасиуса, тилапии. Приобрести рыбу лучше в специализированных магазинах, чтобы она была действительно проверенной, качественной и свежей. Мы приготовим котлеты из пангасиуса.

Ингредиенты



  • рыбное филе – 800 г;
  • средняя луковица;
  • яйцо;
  • 3 куска черствого батона;
  • молоко;
  • соль;
  • растительное масло;
  • панировочные сухари.

Как приготовить котлеты из пангасиуса


Пангасиус разморозить, ополоснуть и хорошенько обсушить бумажным полотенцем, излишки жира можно удалить. Подготовленное филе порезать на кусочки и перемолоть. Хлеб поломать и замочить в молоке, потом отжать и переработать на мясорубке.

Лук очистить и также перемолоть, добавить к фаршу.

К полученному рыбному фаршу добавить яйцо. Все подсолить и тщательно перемешать.

В плоскую тарелку высыпать сухари. Из рыбного фарша сформировать плоские средние котлеты и хорошенько обвалять их в панировке.

Подготовленные заготовки обжарить на масле, но только до золотистой корочки, а не до полной готовности.

После этого выложить котлеты из пангасиуса на застеленный пергаментом противень и отправить в горячую духовку (180 градусов 10-15 мин.).

Если блюдо предназначается для малышей, то его лучше приготовить по-другому: в сковороде, накрытой крышкой, с добавлением небольшого количества воды.

Готовые котлеты из пангасиуса отлично сочетаются с овощным гарниром, рисом и даже вермишелью.

Раздел рецепта: Вторые блюда / Вторые блюда из рыбы



Оставить комментарий

Комментарии




Ребра свиные рецепты видео
Рецепт овощного супа с лапшой
Рецепты из кальмаров и помидоров
Рецепты сыроедения баклажан
Рецепт конечностей краба
Читать далее...