Интересные:




Санберри рецепт вино из


Варенье из ягоды Санберри/ красивое и безумно вкусное

Roman_TНаучный сотрудникВладивосток 1201 312

Санберри (канадская черника, черника форте) однолетнее растение. Кусты высотой более 1,5метра не требует подвязки и пасынкования. Красивые черные ягоды размером с вишню в крупных шаровидных гроздях покрывают весь куст, дает полведра ягод. Варенье (300гр. сахара на 1 кг.) напоминает вкус виноградного. Ягоды  опущенные на 2-3 минуты  в горячий сироп и высушенные приобретают вкус изюма. Лечебные свойства при этом не теряют. Повышает остроту зрения.
Всёж решил поставить брагу из этого сырья.
Всего получилось 11 кг. ягоды, с тазом.....
За основу взял рецепт такой:
Целебным считается и вино из санберри.
Сделать его несложно. Зрелые ягоды санберри раздавливают деревянным пестиком в эмалированной посуде. Ранетки прокручивают на мясорубке. Компоненты смешивают 1:1 и помещают в неплотно закрытую емкость (например, эмалированное ведро). Для ускорения брожения в полученную мезгу вводят немного сахара (1 чайную ложку на 1 кг мезги) и оставляют в теплом помещении на 3-4 дня для брожения. Затем мезгу заливают водой в соотношении 1:10, добавляют по 1 кг сахара на каждые 10 л мезги. Все помещают в емкость с плотной пробкой и водяным затвором. Через 2,5 месяца вино осветлится и его разливают по бутылкам. Употребляют его по 20 г перед едой

Брагу ставил без ранеток, увеличив дозу сахара не 1 кг на 10 л., а 2кг., на дрожжах Мальтифлор. Ягоды размолол на комбайне.
Процесс брожения идёт своим нормальным ходом, но не очень активно как бы хотелось.... Мезги много получилось, снял через двое суток после начала брожения.
Вот вроде бы в кратце описал...



Начинка для пиццы с курицей фото рецепт
Маковая заправка для салата
Салат из фасоли рецепты на зиму
Кефир и льняная мука очищение рецепт
Кекс в духовке с глазурью
Читать далее...