Интересные:




Соус терияки рецепт лосося


Лосось терияки Рецепт от Гордона Рамзи



style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-4496507883748531"
data-ad-slot="1315944518"
data-ad-format="auto">

Лосось с соусом Терияки – почти по-китайски

 

Лосось под соусом Терияки – одно из моих самых любимых блюд. Я вообще очень уважаю китайскую кухню, и в моей кулинарной книге есть много китайских (или «околокитайских») рецептов, поэтому соус Терияки всегда есть в моем холодильнике. А лосось… Мне кажется даже те, кто не спокойно относится к рыбе и блюдам к рыбе, и то не может остаться равнодушным к лососю. Эта рыба имеет особенный вкус. И если вы едите лосось, а вкус вам не нравится, то тому, кто этого лосося готовил нужно запретить заходить на кухню. Потому как испортить вкус лосося нужно иметь талант! Без костей, сочное филе лосося просто тает на языке, а соус на основе Терияки – подчеркивает сладость и выразительный вкус.

Лосось под соусом Терияки – рецепт, который может спасти ситуацию при отсутствии времени. Для приготовления рыбу не обязательно мариновать, готовится она 10-15 минут, как раз в это время можно сделать овощной салатик. Рыбка такая вкусная, что не требует какого-то сложного гарнира. Если овощного салата не достаточно – простой белый рис или картофельное пюре будут отличным дополнением. Иногда я запекаю картофель, но это уже не «обед за 15 минут», потому что картофелю нужно больше времени. Лосось под соусом Терияки выглядит празднично, так что достоин внимания и для особенного обеда.

Обычно купленную рыбу я разрезаю на порционные кусочки, заворачиваю каждый индивидуально и замораживаю в пакете для заморозки в морозильнике. Так как порционные кусочки не сильно большие, то и на размораживание не нужно много времени. Когда приходит время обеда, достаю необходимое количество кусков, и буквально через 5-10 минут в комнатной температуре рыба готова к приготовлению. В данном рецепте соус – не маринад.

 

Ингредиенты

 

На две порции:

лосось – 2 филе по 200 гр.
кетчуп – 1 ст. л.
мед – 1 ст. л.
соус Терияки – 1 ст. л.

 

Приготовление

 

Смешиваем Терияки, кетчуп и мед. Выкладываем филе лосося в форму для запекания или на противень.

Кетчуп лучше использовать обычный томатный. Или вместо кетчупа использовать томатную пасту. Или даже домашний томатный соус, если он достаточно густой. Поливаем соусом, оставляя чуть-чуть соуса. Отправляем в духовку 175 С (325 F) на 10 минут, достаем, поливаем оставшимся соусом, отправляем еще на 5 минут. Выкладываем на тарелки и подаем горячим. Я же обещала, что рецепт будет очень простой!))

Приятного аппетита!

 



Рецепты приготовления шашлыка из рыбы
Лечо с шампиньонами на зиму рецепты
Рецепт брауни с шоколадной начинкой
Рецепт для теста на воде для лепешек
Шоколадный кекс в духовке рецепт без масла
Читать далее...