Интересные:




Варенье из яблок и брусники на зиму рецепт


Варенье из яблок с брусникой два варианта. Заготовки на зиму

Рецепт готовила

Svetlana Nikitina

[Король кулинарии]

2013.02.26

По рецепту готовили
1 раз

Добавлен: 13.08.12 в 16:42

Просмотров:63185

На кухне у:19

Приготовили:1

О рецепте варенья из яблок с брусникой

Одно из любимых в нашей семье.
Из указанного количества выход – 5 литров

Приготовление варенья из яблок с брусникой

  • Шаг 1
    1 Вариант первый: яблоки очистить и нарезать пластинками, положить в емкость, где будем варить, сверху засыпать все брусникой и сверху засыпать весь сахар. Оставить на несколько часов.
  • Шаг 2
    2 Когда яблоки дадут сок, поставить варить на медленном огне.
  • Шаг 3
    3 Варить до закипания и еще минут пять. Снять с огня и остудить полностью.
    Через 12 часов снова на медленном огне довести до кипения, помешивая, чтобы не пригорело.
  • Шаг 4
    4 Разложить по простерилизованным банкам и закатать.
    Варенье получается мягким, густым, похожим на джем, так как яблоки почти развариваются. Оно в меру сладкое, с терпкостью брусники.
  • Шаг 5
    5 Второй вариант: сразу перемешать яблоки с брусникой, и выкладывать в кастюлю их слоями, пересыпая сахаром. У меня получилось четыре слоя. Сверху – сахар. Накрыть салфеткой и отставить на 18 часов.
  • Шаг 6
    6 Яблоки за это время отдают очень много сока. Поставить варить, довести до кипения, снять с огня. Отставить на 12 часов.
    Поставить варить повторно, добавив 3 гвоздичинки и корицу. Довести до кипения и разлить по простерилизованным банкам.
  • Шаг 7
    7 В процессе раскладывания по банкам гвоздику можно выкинуть.
    На выходе получается варенье с яблоками, пхожими на цукатики., с легким ароматом пряностей.
  • Шаг 8
    8 Угощайтесь! Приятного аппетита!
Комментарии ()
Добавить комментарий
Вконтакте (20)



Рецепт жареная свинина с морковью
Суп пюре гороховый с курицей рецепты
Салаты без майонеза с ананасом
Украинские блюда и салаты
Рецепт аджарского хачапури с сыром
Читать далее...