Интересные:




Все виды салатов огурцов на зиму


Салат из огурцов на зиму

Фото: liveinternet.ru

Салаты из огурцов на зиму делают многие хозяйки – эта замечательная заготовка потом не раз выручает. В этой статье мы расскажем о простых и очень вкусных вариантах таких салатов, которые сможет сделать любой кулинар, в том числе и без опыта в консервировании.

Консервирование салатов из этого овоща на зиму – отличный способ его переработки, особенно когда урожай огурцов очень большой. Также можно делать салаты и из перезревших огурцов, что просто замечательно – ведь никак иначе в пищу они не годятся, разве что с большой натяжкой.

В этой статье мы собрали рецепты простых и вкусных салатов из огурцов, которые совершенно нетрудно будет сделать даже неопытным в плане заготовок кулинарам.

Рецепт салата из огурцов с морковью и луком на зиму

Ингредиенты:

8кг огурцов
г лука
морковок
1 стакан подсолнечного масла
1 стакан уксуса 3%
½ стакана сахара
1ст.л. соли
лавровый лист
перец-горошек

Способ приготовления:

Как приготовить салат из огурцов на зиму. Нарезать огурцы произвольно, соломкой нарезать морковь, полукольцами нашинковать лук, соединить и перемешать. Для маринада соединить в кастрюле масло с уксусом, сахаром, солью, добавить перец и лавр, довести до кипения, остудить, влить в салат, перемешать, разложить его по стерилизованным банкам и укупорить стерильными крышками. Стерилизовать банки емкостью 0,5л &#; 8мин, 1л – мин: поставив их в кастрюлю с холодной водой так, чтобы она доходила до плечиков банок, довести до кипения и выдержать в кипящей воде указанное время.

Этот салат можно делать из перезрелых огурцов.

Рецепт салата на зиму из перезрелых огурцов с чесноком

Фото: fotki.yandex.ruИнгредиенты:

1кг огурцов перезрелых
1л воды
мл уксуса столового
зубчика чеснока
ст.л. сахара
2ст.л. горчицы
1ст.л. соли
кусочек корня хрена

Способ приготовления:

Как сделать салат на зиму из перезрелых огурцов. Промыть огурцы, разрезать, удалить семена, пересыпать солью из расчета 20г на 1кг огурцов, убрать в холод на ч, слить выделившийся сок, нарезать огурцы на четвертинки, выложить в банки, перекладывая специями – хреном, чесноком. Для маринада воду с сахаром, уксусом и горчицей довести до кипения, залить огурцы, поставить банки в кипящую воду и стерилизовать мин (1л) или мин (3л).

Рецепт салата на зиму из огурцов «Осенний»

Ингредиенты:

3кг огурцов
по 1кг сладкого перца, капусты, помдиоров, моркови и лука
мл масла растительного
2ст.л. уксуса
соль

Способ приготовления:

Как приготовить вкусный салат на зиму из огурцов. Нарезать все овощи тонкой соломкой, добавить масло, уксус, соль. Разложить салат по стерилизованным банкам, поставить их в холодную воду (она должна доходить до плечиков банок), после закипания продержать банки с салатом в кипятке мин, затем закатать стерильными крышками.

Рецепт «Ластгальского» салата из огурцов на зиму

Фото: agronationale.ruИнгредиенты:

2,5кг огурцов
1кг лука
по г сахара, уксуса 6% и подсолнечного масла
1ст.л. крупной соли
молотый кориандр
зелень

Способ приготовления:

Как приготовить ластгальский салат на зиму из огурцов. Нарезать лук и огурцы кружками около 1см толщиной, разобрать лук на кольца, выложить овощи в кастрюлю, положить все оставшиеся ингредиенты, перемешать, проварить салат мин – огурцы должны начать менять цвет. Выложить горячий салат в стерилизованные банки, плотно трамбуя, закатать стерильными крышками.

Рецепт маринованного салата из огурцов на зиму

Ингредиенты:

10кг огурцов
г лука
2ч.л. семян тмина/укропа
Заливка:
6л воды
2л уксуса столового
горошин черного перца
стакана сахара
ст.л. соли

Способ приготовления:

Как приготовить маринованный салат из огурцов на зиму. Нарезать огурцы кружками, выложить в эмалированную емкость, пересыпая солью, тмином либо укропом, перцем молотым и рубленым луком, оставить на ч, затем разложить смесь по банкам. Для маринада все ингредиенты соединить и довести до кипения, залить салат в банках, накрыть крышками и стерилизовать банки в кипящей воде 10мин (0,5л) или 15мин (1л).

Еще один вариант вкусного салата из огурцов на зиму смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт салата из огурцов на зиму

Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото

Описание к фотографии

приготовили?
поделитесь
фото



Рецепт оладок на молоці рецепт
Курица в соево медовом соусе в мультиварке
Рецепт вкусного супчика из свинины
Салат из сердца и чернослива
Рецепты для fusion
Читать далее...